Cookies éclats de chocolat et cacahuètes

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Voilà voilà voilà… L’automne est bel et bien là avec sa pluie, ses feuilles qui tombent et ses arbres qui jaunissent. Oui l’automne est là, mais aussi les microbes ! Mon petit est bien malade et du coup j’ai voulu lui faire zizir en lui préparant de bons gros cookies. La recette que j’ai trouvé sur mon magazine préféré « Fou de pâtisserie », me faisait de l’œil depuis plus d’une semaine. J’avais tout dans les placards sauf les arachides. Ah ah, mais même pas peur, je mets mon ciré, mes bottes,  j’affronte le vent, le froid, la pluie, les feuilles qui tourbillonnent et je file au grand magasin m’acheter mes cacahuètes pour préparer ces cookies. Tout ce que l’on ferait pas pour faire plaisir à ses enfants 😉 Mais sa tite bouille toute malade m’a donné la force de sortir braver tout ça ! Bref, je m’égare !!! Pour ces cookies rondouillets, j’ai utilisé la toile Silpain de Guy Demarle. Elle est parfaite pour avoir ce croustillant sur le dessous tout en gardant le moelleux à l’intérieur. N’oubliez pas de suivre mes aventures culinaires sur ma page FB aussi 😉

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Tarte cheescake à la ricotta, abricots et basilic

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Encore une recette piochée dans le magazine Fou de Pâtisserie ! Sincèrement, je me suis dit en la préparant, que mes amours n’en mangeraient pas vu que c’est un cheesecake et qu’ils n’accrochent pas du tout avec ce genre de gâteau. Pas grave, je tente quand même, la photo me fait de l’œil 😉 Arrive le moment du dessert au dîner et je leur propose de gouter ma tarte en leur disant ce qu’il y a dedans. Ils ne rechignent jamais à goûter, et je ne suis pas du genre à leur cacher ce qu’il y a dans les recettes que je prépare. « Qui qu’en veut, de ma tarte cheesecake » ? « Moi je veux bien maman » ! « Moi aussi, juste un petit bout » ! Et là stupeur, les miracles existent, ils ont adoré !! Continuer la lecture de « Tarte cheescake à la ricotta, abricots et basilic »

Tarte aux fraises

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Faut que je vous dise, je suis abonnée au magazine Fou de Pâtisserie et j’en suis fan. Ce magazine, on lèche la page de couverture tellement la photo est magnifique. Puis on l’ouvre et là on prend 10 kilos, on bave devant les recettes, on fait « waaaaawww que c’est beau », on se dit « j’arriverai jamais à faire d’aussi jolies choses », et quand on le termine, on se dit « pff, j’ai raté ma vocation » ! Bref, je m’étale là 😉 Cette tarte aux fraises est donc tirée du magazine Fou de Pâtisserie n° 5 ! Je l’ai préparé pour le fête des mamans et nous nous sommes régalés. Pour éviter que la pâte ne ramollisse au réfrigérateur, j’ai tout préparé la veille au soir, mit au réfrigérateur les crèmes et la purée de fraises. J’ai laissé la pâte cuite dans le four froid et j’ai tout monté le matin même. A vous de jouer maintenant 🙂 Continuer la lecture de « Tarte aux fraises »