Minis clafoutis aux cerises – Cook’in

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Désolée pour le manque d’articles sur mon blog, mais la fin de l’année est toujours une course contre la montre 😉 Entre les activités de mes tits mecs, les spectacles, mes ateliers et tout le toutim, j’avoue que le soir je ne fais pas long feu ! lol Continuer la lecture de « Minis clafoutis aux cerises – Cook’in »

Pasteis de nata

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Ça fait une éternité que je vois des Pasteis de nata sur la blogosphère, et j’ai eu une envie soudaine de les faire cet après-midi. Ne me demandez pas pourquoi, une envie ça ne se contrôle pas 😉 Je ne connaissais pas du tout ces gourmandises portugaises, c’était une grande première pour moi. Et je me demande après les avoir engloutis avec mes tits mecs pourquoi je ne les ai pas fait avant tellement c’est bon. La prochaine fois, je laisserai cuire un peu plus longtemps histoire d’avoir la croûte un peu plus dorée sur le dessus ! J’ai utilisé pour ces Pasteis de nata les empreintes mince pies Guy Demarle et les ai préparées au Cook’in. Elles étaient parfaites et de profondeur idéales ! Et n’hésitez pas à venir sur ma page FB pour suivre mes aventures gourmandes 😉 Continuer la lecture de « Pasteis de nata »

Crème menthe/chocolat au Cook’in

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Une petite recette simple à réaliser au Cook’in et qui fait son petit effet avec les deux couleurs. Après avoir fait un test seul de la crème au chocolat, l’idée m’est venue d’essayer de faire la même recette mais en bi-goût. Je ne pensais pas que ça marcherait si bien car je me suis dit que les deux crèmes allaient se mélanger vu que l’on utilise pas de gélatine dans la recette. J’ai croisé tout ce que j’ai pu et prié tous les Saints lorsque j’ai versé la crème chocolat sur celle à la menthe et « oh la magie a opère ».  Pourquoi avoir choisi la menthe me demanderez-vous ? Car mon grand adore la menthe mais en même temps je n’ai pas trop prononcé le goût car mon plus petit n’accroche pas avec la menthe. Moi je dis, tout ce qu’il faut pas faire pour contenter nos précieux !  Vous pourrez remplacer la menthe par de la pistache par exemple ou par des fruits rouges lorsque ce sera la pleine saison 🙂 J’ai trouvé la recette de la crème au chocolat sur ce joli blog et j’ai remplacé les 30g de maïzena par 15g. Pour la seconde recette à la menthe, j’ai utilisé la même recette sans les chocolats 😉 N’oubliez pas de suivre mes aventures culinaire sur ma page FB, je vous y attend nombreux <3 <3 Continuer la lecture de « Crème menthe/chocolat au Cook’in »

Terrine de crêpes amandes et pommes caramélisées

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Dimanche j’animais mon atelier culinaire et j’ai demandé à mes clientes quand était la Chandeleur car je voyais que Carrefour faisait déjà des promos sur la farine et tout le toutim. Là, elles me disent c’est le 2 février, Sonia, !! OMG, je ne voyais pas ça si prêt quand même, surtout quand on voit qu’ils nous sortent les galettes des rois début décembre 🙁 Bref, je me suis demandée ce que je pouvais bien faire qui changerait des crêpes habituelles. Puis je me suis souvenue d’une recette que Belle-Maman avait dans un de ses magazines, une terrine de crêpes qui m’avait fait de l’œil. Rien de bien compliqué à faire et ça a fait son effet sur la table pour le dessert d’hier soir ! Résultat, mes tits mecs me demandent d’en refaire vite. Je l’ai servi en tranche avec une petite quenelle de crème fraiche d’Isigny et quelques amandes effilées ! Euh comment vous dire que la Normandie et la Bretagne s’étaient invitées chez nous ! lol ! J’ai utilisé mon super pote moule à cake de Demarle, il est parfait pour cette recette 😉 N’oubliez pas que vous pouvez suivre mes aventure sur ma page FB ici. N’hésitez pas à venir me faire un petit coucou au passage et de liker <3 <3  Assez parler, passons aux choses sérieuses ! Continuer la lecture de « Terrine de crêpes amandes et pommes caramélisées »

Oeufs au lait au Cook’in et son craquant chocolat

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Plus simple, tu meurs tellement c’est facile à faire avec le Cook’in ! Il ne vous reste plus que quelques jours pour profiter de l’offre 10 fois sans frais et acquérir ce merveilleux robot qui facilite la vie en cuisine. Pour la recette, il ne vous faudra pas grand chose comme ingrédients. Si vous avez des œufs, du sucre,du lait et du chocolat, bah voilà, vous avez tout 😉 J’ai juste rajouter de la fève de Tonka pour plus de goût, mais vous pouvez mettre de la vanille à la place. Il n’en est pas resté pour le dessert de demain midi et mes amours y allaient de bon cœur en mettant le doigt au fond du pot 😉 N’hésitez pas à venir me faire un coucou sur ma page FB 😉 Continuer la lecture de « Oeufs au lait au Cook’in et son craquant chocolat »

Tarte cheescake à la ricotta, abricots et basilic

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Encore une recette piochée dans le magazine Fou de Pâtisserie ! Sincèrement, je me suis dit en la préparant, que mes amours n’en mangeraient pas vu que c’est un cheesecake et qu’ils n’accrochent pas du tout avec ce genre de gâteau. Pas grave, je tente quand même, la photo me fait de l’œil 😉 Arrive le moment du dessert au dîner et je leur propose de gouter ma tarte en leur disant ce qu’il y a dedans. Ils ne rechignent jamais à goûter, et je ne suis pas du genre à leur cacher ce qu’il y a dans les recettes que je prépare. « Qui qu’en veut, de ma tarte cheesecake » ? « Moi je veux bien maman » ! « Moi aussi, juste un petit bout » ! Et là stupeur, les miracles existent, ils ont adoré !! Continuer la lecture de « Tarte cheescake à la ricotta, abricots et basilic »

Tarte aux fraises

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Faut que je vous dise, je suis abonnée au magazine Fou de Pâtisserie et j’en suis fan. Ce magazine, on lèche la page de couverture tellement la photo est magnifique. Puis on l’ouvre et là on prend 10 kilos, on bave devant les recettes, on fait « waaaaawww que c’est beau », on se dit « j’arriverai jamais à faire d’aussi jolies choses », et quand on le termine, on se dit « pff, j’ai raté ma vocation » ! Bref, je m’étale là 😉 Cette tarte aux fraises est donc tirée du magazine Fou de Pâtisserie n° 5 ! Je l’ai préparé pour le fête des mamans et nous nous sommes régalés. Pour éviter que la pâte ne ramollisse au réfrigérateur, j’ai tout préparé la veille au soir, mit au réfrigérateur les crèmes et la purée de fraises. J’ai laissé la pâte cuite dans le four froid et j’ai tout monté le matin même. A vous de jouer maintenant 🙂 Continuer la lecture de « Tarte aux fraises »

Meringues colorées au Cook’in

DSC08570-002Bon il parait que nous sommes au mois de mai ! C’était à se demander hier si c’était vraiment le cas vu le temps ! De la pluie toute la journée à ne pas mettre un pied dehors. Oui sauf qu’avec deux garçons à la maison un mercredi, faut les occuper comme on peut. Ni une ni deux, Cook’in nous fait de l’œil, on décide donc de se lancer dans l’aventure meringues colorées. A défaut d’avoir au moins un bel arc-en-ciel dehors, nous l’avons fait pour notre goûter 😉 Encore une astuce pour utiliser vos blancs d’oeufs si vous ne souhaitez pas faire les tuiles aux amandes ou les macarons 😉 Ces jolies meringues pourront se faire bien évidement sans le Cook’in. Pour plus d’infos sur ce merveilleux robot, n’hésitez pas à prendre contact avec moi sur ma page FB 😉 Continuer la lecture de « Meringues colorées au Cook’in »

Muffins anglais au Cook’in

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Notre petit déjeuner de ce matin fut délicieux !!! Des petits muffins anglais  préparés au Cook’in en 2 minutes et légèrement réchauffés au grille pain. Que du bonheur pour bien commencer une journée. La mie est aérée et moelleuse, « à refaire très vite » que mes 3 hommes m’ont dit ! Ils n’ont pas fait long feu, j’ai juste eu le temps d’en garder 3 pour mes photos. La confiture est faite aussi au Cook’in avec les cerises de mon jardin. Nous en avons eu une quantité monstrueuse l’année dernière et j’en avais profité pour en faire tout plein de pots. J’espère en avoir autant cette année 🙂 N’hésitez pas à suivre mes aventures culinaires sur ma page FB 😉 Continuer la lecture de « Muffins anglais au Cook’in »

Croustillons au Cook’in

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Aujourd’hui mardi gras, il  fallait que je prépare quelques gourmandises à mes amours. Je n’ai pas fait dans l’originalité, des croustillons comme à la fête foraine. Mes deux amours se sont régaler en rentrant de l’école. J’ai réussis tout de même à en garder quelques uns pour mon mari ce soir. Le problème, c’est que dés que l’on met le nez dedans, il est difficile de résister à ne pas en prendre encore et encore ! J’ai préparé la pâte dans mon super Cook’in et 2 minutes 30, elle était prête 😉 Si vous souhaitez des infos sur le Cook’in, n’hésitez pas à prendre contact avec moi ! Continuer la lecture de « Croustillons au Cook’in »