Crème menthe/chocolat au Cook’in

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Une petite recette simple à réaliser au Cook’in et qui fait son petit effet avec les deux couleurs. Après avoir fait un test seul de la crème au chocolat, l’idée m’est venue d’essayer de faire la même recette mais en bi-goût. Je ne pensais pas que ça marcherait si bien car je me suis dit que les deux crèmes allaient se mélanger vu que l’on utilise pas de gélatine dans la recette. J’ai croisé tout ce que j’ai pu et prié tous les Saints lorsque j’ai versé la crème chocolat sur celle à la menthe et « oh la magie a opère ».  Pourquoi avoir choisi la menthe me demanderez-vous ? Car mon grand adore la menthe mais en même temps je n’ai pas trop prononcé le goût car mon plus petit n’accroche pas avec la menthe. Moi je dis, tout ce qu’il faut pas faire pour contenter nos précieux !  Vous pourrez remplacer la menthe par de la pistache par exemple ou par des fruits rouges lorsque ce sera la pleine saison 🙂 J’ai trouvé la recette de la crème au chocolat sur ce joli blog et j’ai remplacé les 30g de maïzena par 15g. Pour la seconde recette à la menthe, j’ai utilisé la même recette sans les chocolats 😉 N’oubliez pas de suivre mes aventures culinaire sur ma page FB, je vous y attend nombreux <3 <3 Continuer la lecture de « Crème menthe/chocolat au Cook’in »

Bûche glacée effet velours

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Coucou tout le monde ! Une année pleine de gourmandises se termine et une autre pointe le bout de son nez. C’est fou comme le temps passe vite, je ne vois rien venir. Bref, pour noël, j’ai fait cette bûche glacée tiramisu avec un effet velours sur le dessus. Je l’ai trouvé sur ce site, j’y ai juste rajouté une mousse café en insert pour avoir un petit goût plus prononcé de café. J’ai réussis à faire en plus 4 jolies verrines avec le reste d’appareil.  Pour l’effet velours, je ne vous raconte pas la pression que j’ai eu avant de m’y mettre. J’ai tourné, tourné et tourné en rond dans ma cuisine avant de me lancé. Mes deux tits mecs supporters me disaient « vas-y maman, tu vas y arriver » ! Ouais mais je n’ai jamais fait ça moi les garçons !! Bon allez je me fait un café et je me lance. Ok maman, tu es la plus forte ! Mouais, z’êtes mignons mais bon ! Me voici partit prendre mon café en étudiant les plans de « comment j’allais faire ce velours sans stresser ». C’est la seule bûche que j’avais pour le réveillon et tout le monde comptait sur moi pour ramener THE dessert de Noël, fallait pas que je me plante !lol ! J’ai fini par aller chercher mon pistolet à peinture et tadaaammmm voici la recette ! Retrouvez moi aussi sur ma page FB, ici Continuer la lecture de « Bûche glacée effet velours »

Cookies éclats de chocolat et cacahuètes

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Voilà voilà voilà… L’automne est bel et bien là avec sa pluie, ses feuilles qui tombent et ses arbres qui jaunissent. Oui l’automne est là, mais aussi les microbes ! Mon petit est bien malade et du coup j’ai voulu lui faire zizir en lui préparant de bons gros cookies. La recette que j’ai trouvé sur mon magazine préféré « Fou de pâtisserie », me faisait de l’œil depuis plus d’une semaine. J’avais tout dans les placards sauf les arachides. Ah ah, mais même pas peur, je mets mon ciré, mes bottes,  j’affronte le vent, le froid, la pluie, les feuilles qui tourbillonnent et je file au grand magasin m’acheter mes cacahuètes pour préparer ces cookies. Tout ce que l’on ferait pas pour faire plaisir à ses enfants 😉 Mais sa tite bouille toute malade m’a donné la force de sortir braver tout ça ! Bref, je m’égare !!! Pour ces cookies rondouillets, j’ai utilisé la toile Silpain de Guy Demarle. Elle est parfaite pour avoir ce croustillant sur le dessous tout en gardant le moelleux à l’intérieur. N’oubliez pas de suivre mes aventures culinaires sur ma page FB aussi 😉

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Oeufs au lait au Cook’in et son craquant chocolat

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Plus simple, tu meurs tellement c’est facile à faire avec le Cook’in ! Il ne vous reste plus que quelques jours pour profiter de l’offre 10 fois sans frais et acquérir ce merveilleux robot qui facilite la vie en cuisine. Pour la recette, il ne vous faudra pas grand chose comme ingrédients. Si vous avez des œufs, du sucre,du lait et du chocolat, bah voilà, vous avez tout 😉 J’ai juste rajouter de la fève de Tonka pour plus de goût, mais vous pouvez mettre de la vanille à la place. Il n’en est pas resté pour le dessert de demain midi et mes amours y allaient de bon cœur en mettant le doigt au fond du pot 😉 N’hésitez pas à venir me faire un coucou sur ma page FB 😉 Continuer la lecture de « Oeufs au lait au Cook’in et son craquant chocolat »

Cakes en habit de pot à confiture

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Le temps n’étant pas avec nous cet après-midi, j’ai préparé ces cakes ultras moelleux dans des pots à confiture. En plus d’être rapides à faire, ils se conservent 6 mois à l’abri de la lumière et de la chaleur. Ploc, ploc ploc chantaient mes pots tout chaud, c’est bon ils sont stérilisés, je peux les descendre dans ma cave. Ils seront parfaits pour les gourmandiseries improvisés avec les copains. Il faut vous avouez que nous n’avons pu résister à en démouler un pour le goûter 😉 Suivez aussi mes aventures culinaires sur ma page FB 😉 Continuer la lecture de « Cakes en habit de pot à confiture »

Palets breton chocolat

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Voici une recette bien sympa que les enfants adorent. En plus d’être rigolos, ils se mangent sans en laisser une miette. Vous pouvez les réaliser un mercredi avec les enfants, ils s’amuseront à confectionner ces jolis petits smileys avec vous ! Je prépare beaucoup cette recette en atelier culinaire, les mamans adorent aussi l’originalité des empreintes qui sont les smileys de Guy Demarle ! Si ils vous intéressent, n’hésitez pas à me contacter. Continuer la lecture de « Palets breton chocolat »

Fondant au Nutellor

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Dimanche en début d’après-midi, Hugo mon grand de 10 ans me demande si il peut préparer le goûter tout seul. Ok mon fils, pas de soucis, je te laisse gérer mais je reste dans la cuisine tout de même ! Il a regardé sur le net une recette et il est tombé sur celle-ci qui lui plaisait bien car il y avait du Nutellor dedans. Il a voulu faire son fondant dans le moule tablette car il en est fan. Voici donc la recette, et je tiens à féliciter mon fils, il a gérer comme un chef <3

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Verrine 4 chocolats

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Voici un délicieux dessert qui fera l’unanimité à table. Cette recette me vient du livre Pâtisserie de Christophe Felder. J’ai juste rajouté à ma crème fleurette 250 g de mascarpone pour avoir une consistance un peu plus ferme. Très rapide à réaliser, je l’ai préparé la veille pour le lendemain midi. Les mousses ont eu bien le temps de prendre au réfrigérateur. Continuer la lecture de « Verrine 4 chocolats »

Zebra Cake

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Ce gâteau est une spéciale dédicace à mes deux garçons, mes petits zèbres à moi ! On s’est amusé à faire ce gâteau mercredi après-midi, et Hugo m’a demandé de lui refaire pour ses camarades de classe tous zèbres aussi ! Ce sera donc le prochain gâteau pour le gouter de la classe 😉 Très facile à réaliser, le seul truc qui peut faire tiquer est la quantité d’huile qu’il y a dans la préparation. D’après les dires de mon fils qui en a prit une part le lendemain dans son panier repas, il est très bon réchauffé au micro-onde quelques secondes 😉

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Hidden Cake (gâteau caché)

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Alors voici le gâteau qui fera pétiller les yeux de vos enfants et qui émerveillera les adultes. Oui oui, vous avez bien lu, même les adultes peuvent être émerveillé lorsqu’ils découvrent à la découpe d’un simple cake ce qui se cache à l’intérieur !! Il est possible d’utiliser n’importe quel emporte-pièce. J’ai choisi de prendre une étoile, la prochaine fois je ferai avec un cœur ou un Gingerbread en attendant Noël ! La recette du cake au citron vient de Gérald du Meilleur pâtissier de France. Lors de l’émission,il avait fait un cake menthe/citron. J’ai déjà fait ledit cake qui est juste extraordinaire et j’en profiterai pour vous mettre les photos aussi. J’ai voulu le refaire pour ce gâteau mais sans la menthe. Le mariage citron/chocolat est délicieux.

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