Pommes d’amour Gothique pour Halloween

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Il y a quelques années, j’avais fait des pommes d’amour rouge pour mes deux ptits mecs. Nous étions allés à la fête foraine et ils voulaient absolument que je leur fasse les mêmes.

Il y a quelques semaines mon grand me demande si je peux refaire des pommes d’amour rouge « comme avant ».  Malheureusement, j’ai perdu ma recette fétiche, impossible de remettre la main dessus 🙁

Il y a quelques jours, j’ai cherché une recette sur le net et j’ai eu le coup de foudre pour celle-ci. Halloween étant dans très peu de temps, c’était le moment ou jamais d’essayer.

Voici donc la recette les pommes d’amour que vous pourrez réaliser pour Halloween ! Effet garanti lorsque vous les sortirez au moment du dessert le soir d’Halloween. Elles sont très faciles à réaliser et il vous faudra que très peu d’ingrédients.

RECETTE

Il vous faudra :

  • 8 pommes rouge foncé
  • 500 g de sucre en poudre
  • 2 càs de jus de citron
  • Colorant alimentaire noir (en poudre pour moi)
  • 8 bâtons en bois ou piques à brochette

Comment procéder :

  1. Laver et sécher les pommes
  2. Ôter la queue de chaque pomme
  3. Enfoncer un bâton dans la pomme pas jusqu’au bout
  4. Dans une casserole, verser l’eau, le sucre et le jus de citron et porter à ébullition
  5. Cuire jusqu’à coloration légère du caramel à 150 degrés. Si vous n’avez pas de thermomètre, remplissez un verre d’eau et jeter une goutte de caramel dedans. Si la goutte se cristallise, c’est que le caramel est prêt.
  6. Retirer du feu et ajouter une touche de colorant noir tout en remuant
  7. Tremper les pommes dans le caramel noir en inclinant la casserole
  8. Bien égoutter les pommes au dessus de la casserole et déposer les sur la toile Silpat
  9. Ne plus toucher les pommes pendant une bonne heure

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