Tarte aux noix caramélisées

DSC06649-001

OMG, cette recette, je suis tombé en hyperglycémie rien qu’en voyant la photo sur le blog de Bernard !! Mamamia elle est juste fabuleuse, mes hanches s’en souviennent encore. Genre je fais 100 ciseaux tous les soirs pour éliminer la part que j’ai mangé en me disant « allez souffre maintenant » ! En plus mes deux tits mecs m’ont bien aidés, je les ai embauchés. Il ne savait pas quoi faire de leur 10 doigts, du coup je leur ai proposé de joué de la noix tactile ! Mdr ! Oui oui, c’est pareil que l’écran tactile d’une tablette mais c’est tellement mieux, c’est en 3D et il suffit juste d’éplucher ! Hi hi 🙂 Allez zou, je vous donne la recette de suite que j’ai préparé dans un cercle de 24 cm ! N’oubliez pas que vous pouvez me retrouver aussi sur ma page FB ! Continuer la lecture de « Tarte aux noix caramélisées »

Tarte cheescake à la ricotta, abricots et basilic

DSC08637-001

Encore une recette piochée dans le magazine Fou de Pâtisserie ! Sincèrement, je me suis dit en la préparant, que mes amours n’en mangeraient pas vu que c’est un cheesecake et qu’ils n’accrochent pas du tout avec ce genre de gâteau. Pas grave, je tente quand même, la photo me fait de l’œil 😉 Arrive le moment du dessert au dîner et je leur propose de gouter ma tarte en leur disant ce qu’il y a dedans. Ils ne rechignent jamais à goûter, et je ne suis pas du genre à leur cacher ce qu’il y a dans les recettes que je prépare. « Qui qu’en veut, de ma tarte cheesecake » ? « Moi je veux bien maman » ! « Moi aussi, juste un petit bout » ! Et là stupeur, les miracles existent, ils ont adoré !! Continuer la lecture de « Tarte cheescake à la ricotta, abricots et basilic »

Tarte aux fraises

DSC08615

Faut que je vous dise, je suis abonnée au magazine Fou de Pâtisserie et j’en suis fan. Ce magazine, on lèche la page de couverture tellement la photo est magnifique. Puis on l’ouvre et là on prend 10 kilos, on bave devant les recettes, on fait « waaaaawww que c’est beau », on se dit « j’arriverai jamais à faire d’aussi jolies choses », et quand on le termine, on se dit « pff, j’ai raté ma vocation » ! Bref, je m’étale là 😉 Cette tarte aux fraises est donc tirée du magazine Fou de Pâtisserie n° 5 ! Je l’ai préparé pour le fête des mamans et nous nous sommes régalés. Pour éviter que la pâte ne ramollisse au réfrigérateur, j’ai tout préparé la veille au soir, mit au réfrigérateur les crèmes et la purée de fraises. J’ai laissé la pâte cuite dans le four froid et j’ai tout monté le matin même. A vous de jouer maintenant 🙂 Continuer la lecture de « Tarte aux fraises »

Tartellettes pommes d’amour

DSC08028-001

Bientôt la Saint Valentin et je vous propose pour cette occasion des tartelettes pommes d’amour. Après avoir fait les pommes d’amour gothique pour Halloween (clic), je me suis dit pourquoi pas tester ! Je peux vous dire que je ne regrette absolument pas d’avoir essayer. Jai vu la recette sur le site de Guy Demarle (clic), j’ai directement craqué dessus. Mon rouge est plus intense que sur la recette initiale et ma foi ça rend vraiment bien. Un rouge intense pour une Saint Valentin digne de ce nom 😉

Continuer la lecture de « Tartellettes pommes d’amour »

Tarte fine aux pommes sur plaque Silpat Demarle

DSC08305-001

J’aime faire cette tarte fine aux pommes car elle ne me prend que très peu de temps pour la faire. L’avantage c’est que j’ai toujours ce qu’il faut et en plus pas besoin de mettre de compote de pomme.Et puis je demande à mes deux amours de m’aider à éplucher les pommes et à les placer sur la pâte feuilletée, ça les amuse. Pour les plus gourmands, vous pourrez l’accompagner d’une boule de glace vanille 😉 Continuer la lecture de « Tarte fine aux pommes sur plaque Silpat Demarle »